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◇ファイトケミカルとは！
ファイトケミカルは、植物が太陽の有害光線や虫から自身を守るために作り出す物質で、野菜や果物などに多く含まれます。・・・ちなみにファイトケミカルの「ファイト」とはギリシャ語で植物で、日本語では「植物由来の抗酸化栄養素」となります。
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アブラナ科のファイトケミカルとは！？
アブラナ科の植物とは、キャベツやブロッコリー、カリフラワーなどです。
これらには幾つかのファイトケミカル含まれ、さまざまな抗がん作用があります。
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アブラナ科のファイトケミカルの働きとは！？
アブラナ科には幾つかのファイトケミカル含まれ、さまざまな抗がん作用があります。
ここでは、インドール類とイソチオシアン酸類について簡単に効能を解説してみます。
・インドール類
これは、発ガン物質を無毒化する働きがあります。
又、免疫力を強化して体内に侵入した異物を取り除く働きもします。
・イソチオシアン酸類
イソチオシアン酸類には、DNAの損傷を抑えたり、ガンを防ぐ効果があります。
さらに、さわびに含まれる成分は強力な抗菌作用がありますので、食中毒を防止する効果があります。 |
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