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にらの栄養成分と食べ方のアドバイス！
にらには、１００ｇあたり３５００μgというカロテンが豊富に含まれます。
この量は１束で１日のビタミンAの所要量をほぼ満たしています。
にらの臭いには独特の臭みがありますが、この臭いの主成分は硫化アリルや硫化メチルと呼ばれ、血液を浄化する作用があります。
他にも、ビタミンCやB群がバランスよく含まれ、カリウムやカルシウム、マグネシウム、などのミネラルも豊富に含まれています。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
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◆ワンポイントアドバイス
・食べると良い時期（旬）
春
・理想的な保存方法
新聞紙にくるみ冷蔵庫の野菜室へ
・理想的な保存期間の目安（賞味期限）
冷蔵庫で２～３日 |
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にらの効能とは！
にら特有の香り成分は硫化アリルや硫化メチルです。
これらには、血液をきれいにしてサラサラにする効果がありますので、血行がよくなり冷え性や腰痛、肩こり、月経痛、などに効果を発揮します。
そして、血行が良くなることにより体が温まりますので、動脈硬化や高血圧、精力増進などにも有効です。
さらに、ビタミンB１の吸収を助けますので、糖質の代謝が促進され肥満が予防できます。
疲労回復や食欲増進、体力増強にも有効です。
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